Дата на публикуване:
Дата на последна промяна:
Въведение
Омега-3 и Омега-6 мастните киселини са жизненоважни за нашето здраве, но тяхното съотношение
е също толкова важно. Идеалното съотношение е 1 част Омега-3 към 4–5 части Омега-6.
Промените в хранителните навици през последния век обаче нарушават този баланс, като
водят до консумация на 1 част Омега-3 за всяка 20 части Омега-6.
Това може да увеличи риска от възпалителни и сърдечно-съдови заболявания.
Храни, богати на Омега-3
Основни източници на Омега-3 са:
Мазни риби: сьомга, скумрия, аншоа, сардини
Ленено семе и ленено масло
Храни, богати на Омега-6
Омега-6 мастни киселини се съдържат в изобилие в:
Соеви продукти
Царевица
Слънчогледово масло
Ядки
Месо и птиче месо
Яйца
Как да увеличим приема на Омега-3
За да повишите приема на Омега-3, добавяйте ленено масло или масло от камелина в салати
и супи, но не ги загрявайте. След отваряне тези масла трябва да се съхраняват в хладилник и да се
използват в рамките на три до четири седмици, за да се запазят техните полезни свойства.
Курс за подобряване на баланса
За да възстановите баланса между Омега-3 и Омега-6, можете да приложите седмичен
„курс“ на всяко тримесечие:
Обяд: Ястия, богати на Омега-3 – риба н тон, скумрия или сардини, придружени със
зеленчуци.
Вечеря: Добавете в супата си 1 супена лъжица смляно ленено семе или ленено масло и завършете храненето с рожко яйце или дива сьомга.
Заключение
Важно е да бъдем наясно с видовете мазнини, които консумираме, и тяхното въздействие върху
здравето ни. Коригирането на хранителния режим, за да се подобри съотношението Омега-3 към
Омега-6, може значително да подпомогне сърдечно-съдовото здраве и да намали риска от
възпалителни заболявания.
